Κατιμέρι

Κατιμέρι
greek 16/11/2011
Υλικά:
Ζύμη:
2 1/2 κιλά αλεύρι χωριάτικο
1 κούπα αραβοσιτέλαιο
2 κουταλιές ζάχαρη
1 1/2 κουταλιά αλάτι
 
ζάχαρη
ελαιόλαδο
κανέλα
 
Εφαρμογή:
Ανακατεύουμε στο αλεύρι τη ζάχαρη και το αλάτι.
Ρίχνουμε το αραβοσιτέλαιο και τρίβουμε με τα δάχτυλα να γίνει σαν τρίμμα.

Προσθέτουμε νερό μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη που να μπορούμε να την ανοίξουμε σε φύλλο.

Την αφήνουμε για μισή ώρα.
 
Παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμης και το ανοίγουμε σε λεπτό στρογγύλο φύλλο.
Το αλοίφουμε με ελαιόλαδο, το πασπαλίζουμε με αρκετή ζάχαρη και κανέλα.
Παίρνω την μια άκρη του φύλλου και το γυρνάω προς τα μέσα, περίπου στο 1/3 του φύλλου.
Κάνω ακριβώς το ίδιο από την απέναντι πλευρά, στραυρώνοντας τις δυο άκρες.
Στη συνέχεια παίρνω την άλλη άκρη και την κλείνω στη μέση.
Στο τέλος κάνουμε το ιδιο και με την τελευταία άκρη και κλείνουμε σαν φάκελο.
Το ανοίγουμε πάλι λιγάκι για να γίνουν ένα τα φύλλα.
Ψήνουμε σε πλάκα ή στη σάτζιη ή σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδια, γυρνόντας το πολλές φορές για να ψηθούν καλά όλα τα φύλλα και να καραμελώσει η ζάχαρη!





ΕΚΤΥΠΩΣΗ
0
Your rating: None
Tags:  

Oι πρώτες φωτογραφίες από το νέο Google Music Store!
Oι πρώτες φώτο από το Google Music Store!
Ένα ισπανικό site τεχνολογίας έβγαλε στη δημοσιότητα το Σαββατοκύριακο φωτογραφίες που ισχυρίζεται ότι προέρχονται από αυτή τη νέα υπηρεσία της Google.
cyprus | Σχόλια (0) περισσότερα
Άμεση αντικατάσταση των μονάδων αιμοκάθαρσης
Άμεση αντικατάσταση των μονάδων αιμοκάθαρσης
Οι δεκαεφτά μονάδες αιμοκάθαρσης που χρησιμοποιούνται στο Γενικό Νοσοκομείο Λευκωσίας για την αιμοκάθαρση των ασθενών με χρόνια προβλήματα στα νεφρά βρίσκονται «σε οριακά επίπεδα λειτουργίας».
cyprus | Σχόλια (0) περισσότερα
"Δε μας σώζει το φυσικό αέριο"
"Δε μας σώζει το φυσικό αέριο"
 ''Είναι επικίνδυνο να περιμένουμε ότι η κυπριακή οικονομία θα σωθεί από τα έσοδα που θα προκύψουν από την εξεύρεση φυσικού αερίου στην κυπριακή ΑΟΖ'', εκτιμά ο Χριστόφορος Πισσαρίδης.
 
 
cyprus | Σχόλια (0) περισσότερα
Τελευταία Σχόλια